おおや高原では、連作障害を軽減するために、ホウレンソウだけを育てるのではなく、間にコカブやコマツナを育てる、輪作やキクナとミズナを同時に育てる混植をしています。
　また、傷みやすい野菜を新鮮な状態で皆様に届けるために、予冷庫をもち品質管理に気を使った
出荷体制を取っています。