連作障害について

連作障害とは

連作障害とは、同じ畑で同じ野菜（作物）を何度も繰り返し栽培することで、
次第に生育が悪くなっていく現象のことです。

おおや高原はホウレンソウの産地ですが、
有機栽培をしていても連作障害が出てきました。

同じ野菜を作り続けると、特定の肥料成

分だけが作物に多く吸収され、
土の肥料バランスが崩れて病気が出やすくなります。

また、同じ野菜を栽培し続けると、その野菜を好む害虫が増えます。
害虫は病原体を媒介することもあり、さらに病気が発生しやすくなります。

このような連作障害は、他の作物を育てることで

改善されます。
そのため、おおや高原ではホウレンソウだけでなく、
ミズナ・コマツナ・ミニトマト・クウシンサイなど、
さまざまな野菜を輪作して育てています。

こうして土を健全に保つ

ことで、再びホウレンソウも

作りやすくなります。

ですから、ぜひおおや高原のいろいろな種類の野菜を
バランスよく買って、食べていただけるとうれしいです。